Domaine de Montbourgeau – En Banode 2015 – L’Etoile

Le nez est fruité, élégant et offre de la précision, une minéralité saline ainsi qu’une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de pêche de vigne et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de très discrètes pointes d’anis/plantes aromatique et à une très discrète pointe de beurre (en fond). La bouche est fruitée, racée et offre de la minéralité, une jolie finesse du grain, du gras ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pomme verte et plus légèrement de pêche de vigne associées à des touches de mirabelle juteuse, à une pointe de kumquat ainsi qu’à de très discrètes pointes de noisette toastée et à une imperceptible pointe de cire d’abeille.