Domaine de Mansoif – Chardonnay 2019 – Bourgogne Tonnerre

Le nez est élégant, aromatique et offre une fine complexité, une petite richesse, une petite puissance. On y retrouve des notes de coing, de pomme et plus légèrement de poire associées à de fines touches d’amande séchée, de zestes et à une discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, juteuse et offre une bonne définition, de la gourmandise, une trame acidulée, un fin gras ainsi qu’une petite tension et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de coing charnu/juteux, de poire juteuse/charnue et plus légèrement de petits fruits jaunes écrasés associées à une subtile pointe de cire d’abeille et à de très fines pointes de chèvrefeuille/fleurs blanches. Bonne longueur.