Domaine de L’Oubliée, Notre Histoire 2020 – Bourgueil

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite les notes de petits fruits noirs et rouges (myrtille, framboise, groseille rouge, fraise, cerise rouge, une touche de cassis), de fleurs (violette, lys, pétales de rose), ainsi qu’une fine touche de réglisse, de poivre blanc et de cumin. La bouche est juteuse, gourmande, voir avec une légère sucrosité dans les saveurs. Elle exprime les notes de fraise écrasée, de confiture de cerise rouge, de coulis de framboise, de groseille rouge mûre, ainsi que des notes de réglisse, de menthe séchée, de violette, de réglisse et de cumin en fond. Les tannins sont fermes, accrochants en milieu de bouche, mais fins et équilibrés par une acidité salivante. La finale est assez persistante, savoureuse et finement épicée, avec une touche de mûre sauvage en fond. De la structure et de la gourmandise.