Domaine de l’Odylée, La Prometteuse – Côtes du Rhône – 2021

(Grenache Blanc, Viogner, Roussanne, Clairette) Le vin a une couleur jaine citron pâle. Le nez est aromatique, soyeux, avec des notes de fruits à noyau mûrs et de fleurs blanches parfumées. Il exprime les notes fraiches d’agrumes (orange, zeste de citron jaune, citron jaune mûr), de pêche blanche juteuse, d’abricot sucré, de melon, de mirabelle, de miel, ainsi que de fleurs blanches fraiches (acacia, lys, fleurs de pommier) et une touche acidulée de pomme verte mûre en fond, associée à une fine pointe minérale. En bouche, le vin offre de la jutosité, une texture soyeuse, mais assez légère (en bonne sens). Il exprime les notes de pêche blanche et de pêche jaune juteuse, de mirabelle, de prune jaune, ainsi que d’écorces de citron confites et de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier, ainsi qu’une touche sucrée de fleur d’oranger), associée ç une touche de miel et d’herbes séchées en fond. La finale est savoureuse, persistante et offre une bon équilibre entre la rondeur, la fraicheur et l’amertume. L’acidité est vive et plaisante.