Domaine de L’Ecette – Les Bouillottes 2018 – Bouzeron

Le nez offre une bonne fraicheur, un petit charnu et une fine minéralité racée. On y retrouve des notes de pomme verte charnue, de poire charnue et plus légèrement de coing associées à de petites touches de prune jaune fraiche/charnu ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs de citronnier et de beurre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de poire charnue/juteuse/fraiche, de pomme jaune fraiche/charnue et plus légèrement de coing associées à des touches de petites prunes jaunes, de citron ainsi qu’à une subtile pointe de zestes, de minéralité racée, à de très discrètes pointes de toasté/amande toastée et à une imperceptible pointe de vanille (en fond).