Domaine de L’Ecette – Les Bouillottes 2017 – Bouzeron

Le nez est fruité, bien mené et offre une fine puissance aromatique, de la fraicheur. On y retrouve des notes de citron juteux/zestes, de fruits frais associées à une fine pointe de rose blanche fraiche et à de très discrètes pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, du gras, de la suavité, de la rondeur ainsi qu’une petite gourmandise, de la fraicheur et un grain assez fin. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune charnue/juteuse, de pomme verte fraiche/juteuse et plus légèrement de mirabelle juteuse associées à des touches de citron, de zestes ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, à de très fines pointes toastées, de cire d’abeille et à de discrètes pointes d’épices douces.