Domaine de la Vigne Romaine 2015 – Moulin-à-Vent

Le nez est aromatique, assez élégant et offre une fine gourmandise. On y retrouve des notes de mûre, de prune écrasée et de fines notes de cassis écrasé, de fraise des bois associées à de discrètes pointes d’épices ainsi qu’à une pointe de poivre de Sichuan et à une imperceptible pointe de fleurs. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, racée, équilibrée, soyeuse, gourmande et offre un fin charnu, de la suavité ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse, de mûre et de fines notes de myrtille, de fraise charnue associées à une discrète pointe de cerise, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et à une discrète pointe de chocolat noir/moka sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont fins et très légèrement secs.