Domaine de la Prose – Grande Cuvée 2018 – Languedoc, Saint-Georges d’Orques

Le nez est fruité et offre une certaine concentration ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de crème de cassis, de crème de cerise et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches d’olive noire, de romarin ainsi qu’à de fines pointes de violette, à une pointe de thé noir et à une subtile pointe de moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine crémosité, de la gourmandise, une petite tension, de la précision, de la fraicheur ainsi qu’un joli acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis crémeux et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de réglisse, d’olive noire, de sauge ainsi qu’à de fines pointes d’eucalyptus/olivier, à des pointes de toasté et à une pointe de muscade. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur.