Domaine de la Poulette – Vierville 2015 – Côte de Nuits Villages

Le nez est gourmand et offre une fine puissance/richesse ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de prune Quetsche écrasée, de mûre et de fleurs associées à de fines touches de petites baies, de fraise des bois mûre ainsi qu’à de discrètes touches d’épices, de cardamone, de boisé caramélisé et à une subtile pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, minérale, soyeuse, équilibrée, grasse, ronde et offre une bonne guideline, une fine trame minérale, une fine concentration ainsi qu’une acidité/jutosité (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de prune charnue et de baies rouges charnue associées à de fines touches de fraise des bois, à des pointes de moka/cacao, à une pointe de bourgeon de cassis ainsi qu’à de discrètes touches d’épices, de caramélisation et à une imperceptible pointe de poivre gris. Les tannons sont très légèrement fermes.