Domaine de la Janasse – Chaupin 2016 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est aromatique, élégante, fruité et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de griotte et plus légèrement de petits fruits noirs sauvages associées à des pointes de violette, de baies de sureau ainsi qu’à de très discrètes pointes de cacao, de garrigue et de poivre gris. La bouche est fruitée, juteuse, suave, gourmande, bien menée et offre de la délicatesse, de la finesse, de l’onctuosité, une trame minérale, une fin acide ainsi qu’une jolie texture. En bouche ce vin exprime des notes de griotte/cerise noire, de myrtille mûre/écrasée et de prune associées à de petites notes de fraise des bois/baies rouges sauvages ainsi qu’à de fines pointes de cacao et à une très discrète pointe de caramélisation/vanille bourbon (en fond). Les tannins sont légèrement moelleux. De la puissance en fin de bouche.