Domaine de Ferrand 2015 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de crème de cerise, de groseille et de cassis associées à des touches de myrtille, de fleurs (bleuet, rose) ainsi qu’à une imperceptible/très discrète pointe de vanille (en fond), de cacao et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, très finement serrée et offre une jolie trame minérale, une fine fraicheur, de la droiture/tension, une fine jutosité, du gras ainsi que de la richesse. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de fraise, de framboise écrasée et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de myrtille, de boisé caramélisé, de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de buis sur la rétro. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.