Domaine de Chaillot Rêvésens 2020 – Châteaumeillant

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la justesse et de la pureté du fruit, ainsi qu’une fine minéralité. Il exprime les notes de griotte mûre, de fraise de bois, de coulis de framboise, de myrtille écrasée et de cassis, associée à une touche minérale (pierre sèche, roche), des fines notes épicées (réglisse, clou de girofle, une pointe de vanille), florales (églantier, pétales de rose, bleuet), une touche de torréfaction (noisette toastée) et de cerise au chocolat en fond. Une délicate touche herbacée (thym, tabac frais) apparait au deuxième nez. La bouche est juteuse, très fruité, pure et ouverte. Elle exprime la fraicheur de fruits rouges mûrs (fraise de bois, cerise rouge), de griotte fraiche, de confiture de griotte, de coulis de framboise, ainsi qu’une touche chaleureuse de prune au chocolat et de pruneaux (en fond), associées à des notes de chocolat à la menthe, de réglisse, de clou de girofle, de cumin, ainsi qu’à une touche florale de pivoine. La finale est persistante, sur le côté chaleureux de cerise macérée et une touche de kirsch, contrebalancée par l‘acidité. Les tannins sont fondus et soyeux. Un vin charnu et concentré