Domaine de Carbonnieu 2011 – Sauternes

Le nez est aromatique et plus riche que le millésime 2012. On y retrouve des notes de fruits confits et de coing associées à une touche de litchi, de miel ainsi que quelques notes florales en arrière plan. La bouche est fraiche, ample, équilibrée et révèle une petite richesse. En bouche on retrouve des notes d’agrumes confits, de coing, de poire et plus légèrement de pomme en arrière plan associées à quelques petites notes de miel, d’épices, de gingembre et de pain d’épices. Bonne longueur et persistance en bouche. Un vin qui a une meilleure aptitude au vieillissement que le millésime 2012.