Domaine de Cambes 2017 – Côtes de Bourg

Le nez est aromatique et offre une petite densité. On y retrouve des notes de cassis, de café et de fines notes de mûre écrasée associées à de fines/discrètes touches de fraise écrasée, de boisé, d’épices ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Cuben, d’épices et à une très discrète pointe de caramélisation. La bouche est fraiche, juteuse, équilibrée, racée et offre une bonne définition, de la minéalité, de la tension, de la gourmandise, du dynamisme, une trame acide, une jolie définition ainsi qu’une jolie onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de chocolat noir/fève tonka, de café ainsi qu’à de fines touches de boisé et à de discrètes touches de poivre de Cuben (en fond).