Domaine Damiens Tradition 2020 – Madiran

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est aromatique et exprime des légères notes de viande fumée au début, complétées par des arômes de cerise rouge mûre et séchée, de cassis, de griotte, de fraise écrasée, de pétales de rose séchées et de menthe. En bouche, l’attaque est ronde, sur la douceur de petites baies rouges, légèrement sucrée (on y retrouve notamment des notes de confiture de cerise et de mûre). En milieu de bouche, les saveurs de fruits noirs apparaissent (cassis, mûre, griotte, crème de cassis) avec une touche de chocolat noir, de réglisse et de violette. Le vin a des tannins bien construits, fermes, mais fins, qui donnent un bon tenu au vin. L’acidité est vive et fraîche. En finale assez longue, avec une légère amertume. Belle concentration et structure.