Le nez est aromatique, frais et relativement intense. On y retrouve des notes de fruits blancs et de pomme granny Smith croquante associées à de fines notes de zestes de clémentine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre un petit gras, de l’ampleur ainsi qu’une matière légèrement crémeuse. L’effervescence est légèrement crémeuse. En bouche ce Crémant exprime des notes de fruits blancs et de pomme associées à une touche de pêche de vigne, d’agrumes ainsi qu’à une pointe d’abricot et à une discrète touche de cire d’abeille. Bonne longueur.
Domaine Claude et Christophe Bléger – Cœur de Cru 2012 – Crémant d’Alsace
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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