Domaine Chiroulet – Vent d’Hiver 2017 – Côtes de Gascogne IGP

Le nez est élégant, relativement aromatique et offre un grain fin, une petite puissance ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de mirabelle cristallisée, de coing confit et plus légèrement de citron cristallisé associées à des touches de pêche de vigne confite ainsi qu’à de fines pointes de litchi, de mangue et à une très discrète pointe d’épices (en fond). La bouche est fruitée, bien équilibrée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la gourmandise ainsi qu’une jolie finesse du grain, une trame fraiche et une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de coing cristallisé, de mirabelle écrasée et plus légèrement de citron confit associées à des touches de pêche confite ainsi qu’à des pointes de mangue, à une subtile pointe de miel, d’épices douces et de noisette fraiche. Bonne longueur.