Domaine Chiroulet – 15 ans, Réserve – Vieil Armagnac, Ténarèze

Le nez est puissant, finement serré et offre une fine richesse, un grain fin et racé ainsi qu’une fine profondeur. On y retrouve des notes d’orange séchée, de fleurs séchées et plus légèrement de pot-pourri associées à de très fines touches de pêche, de violette ainsi qu’à de fines pointes de rancio, de boite à cigare/tabac blond, d’amande grillé, à de très discrètes pointes d’épices, de grillé et à une subtile pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, une fine trame juteuse/acidulée, de la précision et de la tension. En bouche cet Armagnac exprime des notes de coing, d’abricot au sirop, de pêche au sirop et plus légèrement de marmelade associées à de fines pointes de rancio, d’amande ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une subtile pointe de torréfaction. Une bonne longueur et persistance.