Domaine Chevrot – Sur le Chêne 2016 – Maranges

Le nez est fruité et offre une fine jutosité. On y retrouve des notes de groseille mûre écrasée et de cerise associées à de petites notes de cassis, de fraise des bois, à une discrète pointe de peau de cerise noire ainsi qu’à une très discrète pointe de zan, d’épices et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale, une fine jutosité, une fine acidité, une petite suavité, une certaine délicatesse, du gras, une petite rondeur ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de groseille charnue, de minéralité racée, de cerise charnue et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de cassis, à de discrètes touches de zan, de toasté ainsi qu’à une imperceptible pointe de thé Ceylan et de fève tonka.