Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance, une jolie définition, de la finesse ainsi qu’un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de poire Williams pulpeuse/fraiche, de mirabelle fraiche et de coing associées à de petites touches de mésocarpe de citron, de quénette, à de fines pointes de fleurs d’abricotier, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une subtile pointe de minéralité racée et d’amande. La bouche est fruitée et offre de la rondeur, du gras, de la tension, de l’énergie, une minéralité racée, une trame acidulée, de la concentration ainsi qu’une certaine puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle pulpeuse/écrasée, de coing et plus légèrement d’abricot pulpeux associées à des touches de poire Williams, de quénette, de fleurs d’abricotier ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de citronnier, d’amande, de sauge et de minéralité racée/presque iodée. Bonne longueur.
Domaine Castel Oualou 2020 – Lirac
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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