Domaine Carrette – Rochevat 2015 – Pouilly-Fuissé

Le nez est aromatique, fruité et fin. On y retrouve des notes de toasté, de beurre et de fruits blancs associées à de discrètes pointes de fleurs (en fond) ainsi qu’à une pointe de mirabelle mûre. La bouche est fruitée, gourmande, équilibrée, aérienne et offre une très belle fraicheur, de l’onctuosité, une belle définition, une belle trame minérale ainsi qu’un joli gras. En bouche ce vin exprime des notes de fruits blancs mûrs (poire Williams mûre, brugnon mûr/écrasé) et de fines notes de mirabelle écrasée associées à une discrète pointe de beurre, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de calcaire (en fond). Présence d’une pointe de vanille/toasté/beurre sur la persistance (apporte de la suavité et de la gourmandise).