Domaine Capmartin 2020, Madiran

(bio) Le nez offre une certaine intensité, un grain fin ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de petits fruits sauvages, de violette et plus légèrement de baies noires associées à des touches de poivre gris, d’épices, à des pointes de réglisse, de cassis et à de fines pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, du gras, une bonne structure ainsi que de la définition, de la rondeur et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de petites baies rouges juteuses/acidulées et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette fraiche, de rose, d’épices douces, de vanille. Les tannins sont précis, racés et finement moelleux.