Domaine Bila-Haut 2015 – Banyuls

Le nez est fruité, gourmand et offre de la puissance ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune et de fraise associées à de petites notes de réglisse ainsi qu’à de fines pointes confiture de groseille, de framboise écrasée, de poivre noir et à de discrètes pointes de chocolat noir. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, équilibrée et offre une bonne définition, une fine tension, de la gourmandise, du dynamisme ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et de prune Quetsche associées à de petites touches de confiture de groseilles, de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de toasté et à une discrète pointe de noisette. Les tannins sont fins et très finement fermes.