Le nez offre de la richesse, plus de concentration ainsi que du gras. On y retrouve des notes de mirabelle écrasée, de poire et plus légèrement de coing associées à de discrètes pointes de fleurs (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la tension, de la finesse, du gras ainsi que de la richesse. En bouche ce vin exprime des notes de poire charnue, de pêche de vigne écrasée et plus légèrement de coing associées à de discrètes pointes de noisette, de petits fruits secs ainsi qu’à une subtile pointe de toasté. Bonne longueur.
Domaine Baud Génération 9 – Les Premices 2015 – Côtes du Jura
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2019
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)