Domaine Baud Génération 9 – Chardonnay 2015 – L’Etoile

Domaine Baud Génération 9 – Chardonnay 2015 – L’Etoile

Le nez est fruité et offre de la jutosité ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes d’agrumes juteux (coing, mandarine, citron) associées à de petites touches de physalis croquant ainsi qu’à de fines pointes d’amande. La bouche est fruitée, juteuse et offre une jolie fraicheur, de la minéralité, une jolie trame acidulée ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux, de mandarine juteuse et plus légèrement de pêche de vigne juteuse, de citron associées à de petites touches de mirabelle juteuse ainsi qu’à de fines pointes d’amande et à une imperceptible pointe d’acacia (en fond). Bonne longueur. Présence de pointes d’amande en fin de bouche (apportent de la mâche et de la gourmandise).

Note (Score): 15+/20

Note (Score): 89-90/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)