Domaine Augustin – Adeodat 2017 – Collioure

Le nez est fruité, racée et offre un joli grain, de l’élégance, de la richesse ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de citron, de minéralité racée et plus légèrement de zestes associées à de fines touches de pêche de vigne croquante ainsi qu’à des touches de poire et à des pointes d’ananas/fruits exotiques. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, racée, très finement serrée, élégante et offre une jolie suavité, une jolie gourmandise, une trame minérale, de la concentration, une bonne définition, une belle tension, de la structure, de la puissance (bien équilibrée) ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de pêche charnue, de poire charnue et plus légèrement d’agrumes associées à de fines touches de variétales/fleurs ainsi qu’à une discrète pointe d’amande et de cire d’abeille. Bonne longueur. Un joli vin !