Domaine Arnoux Père et Fils – Les Pimentiers 2018 – Savigny-Lès-Beaune

Le nez est fruité et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de prune violette juteuse/croquante, plus légèrement de rose, de lys associées à des touches de petites baies mûres ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de muscade et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension, une fine suavité, du dynamisme et du peps. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis et plus légèrement de violette associées à des pointes de rose, de lys et d’épices. Une très discrète pointe de bâton de réglisse, de bonne amertume, d’épices, de safran et de fève de tonka sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont bien menés.