Dassai EU 50 – Junmai Daiginjô (2ème dégustation)

Dassai EU 50 – Junmai Daiginjô (2ème dégustation)

Le nez est fin et élégant. Il révèle des notes de melon, de pêche blanche, de pomme et plus légèrement quelques notes de tilleul, de verveine, de fleurs ainsi qu’une petite note réglissée. La bouche est élégante, raffinée, fraiche, douce et relativement juteuse. Présence d’une certaine minéralité. On y retrouve des notes de melon, de nectarine, de pomme et plus légèrement de quénette, de fleurs, de melon blanc associées à quelques discrètes notes de zestes citron. La finale est longue et persistante. Un joli saké !

Note (Score): 16/20

Note (Score): 92/100

Date de dégustation (Tasting date): 2014/12

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Spiritueux (Spirits)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)