Dartigalongue – Folle Blanche n°3 1993 – Bas-Armagnac

(Mise : Juin 2020. 46%) Le nez est élégant, racé, puissant et offre de l’intensité, une jolie finesse du grain, de la précision ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de mandarine caramélisée, de zestes d’orange caramélisée et plus légèrement de raisin de Corinthe associées à de fines touches de pomme séchée, de citron confit ainsi qu’à de discrètes pointes de datte, d’abricot confit, de cèdre, de caramélisation/rancio et une imperceptible pointe de poivre/nougatine (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la précision, de la suavité, de l’élégance ainsi qu’une jolie structure. En bouche cet Armagnac exprime des notes de coing juteux, de citron cristallisé et plus légèrement de mandarine cristallisée associées à de petites touches de pomme verte cristallisée, de fleurs jaunes ainsi qu’à des pointes de cèdre, de bois de rose et de chêne sec. Une très discrète pointe tannique sur la fin de bouche/persistance. Une imperceptible pointe de grillé/cacao grillé sur la persistance.