Dacapo – Vigna Dacapo 2018, Riserva – Nizza DOCG

Le nez est fruité et offre une certaine petite concentration, de la gourmandise ainsi qu’une fine profondeur. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/éclatant, de fraise pulpeuse/éclatante et plus légèrement de groseilles écrasées associées à de fines touches de badiane, de muscade fraiche e à une très discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la finesse, de l’énergie, une matière finement crémeuse ainsi qu’un joli grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de groseilles pulpeuses et plus légèrement de cerise acidulée/pulpeuse associées à des touches de badiane, de petits fruits écrasés, de bleuet ainsi qu’à une pointe de poivre de Sichuan, de vanille Bourbon et à une subtile pointe de toasté. Les tannins sont finement moelleux. Jolie fraicheur et de la gourmandise.