Cupano 2010 – Brunello di Montalcino

Le nez est élégant, fin et fruité. On y retrouve des notes de mûre, de cerise noire et de fines notes de truffe, de fumée associées à quelques petites notes de moka, à de fines notes de fleurs, de tabac, de cuir ainsi qu’à une touche de laurier. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche, harmonieuse, suave, gourmande et offre une jolie matière soyeuse, une minéralité racée, un joli gras ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime quelques notes de cerise, de mûre et plus légèrement de framboise associées à de très fines notes de cerise noire, d’épices douces (en fond), de moka, d’olive noire (en fond) ainsi qu’à un très fin boisé toasté et à de petites notes réglissées en fin de bouche. Les tannins sont fins, souples et élégants. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche s’assouplie avec le temps (aération). Un joli vin bien mené! Peut-être légèrement moins de matière que sur d’autres millésimes. Il sera intéressant de le re-déguster dans une petite dizaine d’années.