Couvent des Thorins 2016 – Moulin-à-Vent

Le nez est aromatique et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis et de baies rouges sauvages associées à des touches d’épices, de cuir et à de fines pointes de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, bien menée et offre une bonne définition, une jolie fraicheur, une jolie minéralité racée, un grain fin, de la gourmandise, de la précision ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de prune, de petites baies rouges associées à de petites touches d’épices, de cuir ainsi qu’à une discrète pointe de tabac. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.