COTTANCEAU – PRIGNITZ Néro Brut Nature

Belle mousse compacte et persistante qui laisse apparaître une jolie couleur jaune paille claire. Le nez est frais et fruité avec un côté iodé : un air marin se dégage. On a des fruits comme la pêche et la poire mais aussi des fruits verts du verger comme le raisin. On a aussi des notes plus végétales comme l’angélique et le lilas blanc. La bouche est fraîche et directe avec une salinité crayeuse. Un petit peu fumée, un petit peu minérale, la dégustation se poursuit avec des fruits comme la cerise blanche, la fraise des bois et la pêche blanche. Les bulles sont fines et la finale est délicate.