Cossetti – Crivelletto 2016, Castelnuovo Belbo – Nizza DOCG

Le nez est fruitée et offre de la concentration, un grain fin, un fin caractère sableux dans sa puissance et de la minéralité. On y retrouve des notes de groseille écrasée, de cerise et plus légèrement de cassis pulpeux associées à de fines pointes de réglisse, de badiane, à une discrète pointe d’épices douces et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la suavité, de la rondeur, du gras, une trame acidulée, une bonne structure et un joli acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/juteuse, de groseille écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette, de zan/cardamone, à une subtile pointe de caramélisation et de poivre. Une fine pointe saline sur la fin de bouche/persistance.