Cos d’Estournel 2020 – Bordeaux Blanc

Le nez est frais, racé, élégant et offre une certaine puissance/concentration, un fin côté fumé (en fond). On y retrouve des notes de pomme verte éclatante, de pêche de vigne et plus légèrement de zestes associées à des touches de coing, de citron ainsi qu’à de fines pointes de quénette, de fleurs de pêche, de yuzu, à de discrètes pointes d’épices, à une subtile pointe de poivre et à une imperceptible pointe de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une bonne définition, de la gourmandise, de la richesse, du gras, de la rondeur, de la subtilité dans sa richesse et de l’élégance dans sa droiture. En bouche ce vin exprime des notes de quénette pulpeuse/juteuse, de pêche de vigne et plus légèrement de pomme verte acidulée/pulpeuse associées à des touches de poivre juteuse, de citron, de yuzu ainsi qu’à de fines pointes de kumquat, à de discrètes pointes de fruits exotiques, une imperceptible pointe presque beurrée et à une subtile pointe d’amande. Bonne longueur. Une fine mâche et une subtile sensation tannique sur la fin de bouche. Une fine salinité sur la fin de bouche/persistance.