Cos d’Estournel 2019 – Saint-Estèphe Grand Cru Classé

Le nez est harmonieux, joliment équilibré, racé et offre une très jolie finesse du grain, de la richesse (mais tout en équilibre), de la complexité ainsi qu’un joli fruit charnu/mûr et finement acidulé. On y retrouve des notes de cassis charnu, framboise charnue et plus légèrement de mûre charnue associées à des touches de prune violette/fruits bleus mûrs/pulpeux, de bleuet, de violette, de minéralité racée ainsi qu’à des pointes d’encens, d’épices/épices exotiques, de cacao, à de très discrètes pointes vanillées et à une subtile pointe iodée. La bouche est élégante, fruitée, harmonieuse, délicate, très joliment équilibrée (entre finesse, puissance et richesse), presque très discrètement serrée, « complète » et offre une trame acidulée, de la tension, de la délicatesse, une jolie guideline, de la rondeur, du gras ainsi qu’un joli touché soyeux et frais. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu/pulpeux et plus légèrement de framboise charnue/pulpeuse associées à des touches de fraise des bois, de prune violette pulpeuse/juteuse, de cerise/griotte charnue, de lys ainsi qu’à des pointes de chocolat, de minéralité racée/« sens de la place », de toasté, de muscade, d’amande mûre ainsi qu’à une très discrète pointe variétale, de poivre de Cuben et de tabac blond sucré. Les tannins sont élégants, fins et joliment menés. De la sapidité et de la suavité en fin de bouche. Persistance sur des notes de noisette toastée/caramélisée, d’amande mûre, de chocolat, de vanille ainsi que sur une très discrète pointe iodée. Un très joli vin, complet et qui offre un parfait équilibre entre richesse, finesse, puissance et race !