Corty Artisan – Silex 2021 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est subtil, un peu fermé, et demande une aération. Il exprime des délicates notes florales (fleurs de pommier, acacia), fruitées – d’agrumes frais (citron jaune, zeste de citron), de fruits à noyau (une subtile touche de pêche blanche et de prune jaune), d’herbes fraiches (origan, menthe poivrée) et une touche minérale fumée de pierre à fusil. En bouche, le vin est expressif, aromatique, avec une belle matière et de la rondeur. Il exprime les notes de fruits à noyau juteux (pêche jaune, abricot), d’agrumes frais (citron jaune, pamplemousse), de fleurs de pommier, d’acacia, de thym frais (en fond) et une touche fumée de pierre à fusil. La finale est persistante, avec une vive acidité et des notes d’agrumes acidulées. Belle fraicheur et équilibre.