Coppo Bianco Riserva Piero Coppo Brut 2013 – Alta Langa Riserva

Le nez est complexe, gourmande et exprime des arômes d’agrumes variés (citron frais, zeste de citron, confiture d’écorces d’agrumes, orange confite, pomelo frais), de fleurs fraîches (acacia, chèvrefeuille), ainsi qu’une sucrosité délicate, mais prononcée dans les notes de vanille et de brioche toastée en fond. On retrouve aussi une légère touche mentholée, de menthe au sirop, une fine touche de romarin, une pointe de caramel, de miel, de cire et de fleurs séchées (tilleul, camomille). La bouche est marquée par des saveurs de zestes de citron et menthe au sirop, qu’on retrouve en attaque. Ensuite, elle exprime les notes d’écorces d’agrumes en confiture, de citron frais, de pomelo, de fleurs blanches fraîches (acacia) et séchées (tilleul), ainsi qu’une touche de brioche en fond. La finale est minérale et crayeuse, un peu sèche, mais acidulé et ciselée. De la vivacité et l’expression de notes de fruits frais, qui apportent au vin de l’énergie et de la jeunesse, malgré son millésime.