Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2016, AVA Series – Atlas Peak, Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre de la puissance et de la finesse. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de cassis frais et plus légèrement de fraise fraiche associées à de fines touches de fève de tonka, de violette et à de fines pointes d’épices. La bouche offre de la gourmandise, une jolie définition, de la générosité et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de fraise charnue/juteuse, de myrtille charnu associées à de fines touches de cacao, de muscade, de fève de tonka ainsi qu’à une subtile pointe de vanille bourbon (en fond). Les tannins sont élégants et bien menés. Bonne longueur et persistance.