Conn Creek – Anthology 2013, Cabernet Sauvignon – Napa Valley

Le nez offre de la puissance, un joli grain fin et une très fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de fraise et plus légèrement de prune charnue associées à de fines touches de feuille de tabac séchée, de poivre de Cuben ainsi qu’à de très discrètes pointes de sous bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, une bonne définition, de la gourmandise et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de framboise charnue associées à de fines touches de petits fruits bleus écrasés, de violette ainsi qu’à des pointes de feuille de tabac blond, de muscade et à de très discrètes pointes de cardamone. Bonne longueur. Les tannins sont élégants. Une très discrète pointe de caramélisation sur la persistance.