Collovray & Terrier – Deux Roches – Tradition 2015 – Bourgogne

Le nez est aromatique et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de pêche écrasée, de poire écrasée et de minéralité racée associées à des touches de citron mûr ainsi qu’à une pointe de coing, de toasté/brioché et à une très discrète pointe de beurre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine acidité (en fond), de la suavité ainsi qu’une petite finesse. En bouche ce vin exprime des notes de pomme écrasée, de pêche mûre écrasée et plus légèrement de poire associées à une fine pointe de citron/coing, de mirabelle, de fleurs de vanille et de brioche. Bonne longueur. De la jutosité sur la fin de bouche.