Le nez révèle des notes de pêche jaune associées à de petites notes de physalis, de pomme croquante, de coing ainsi qu’à une pointe d’agrumes et de cire d’abeille. Le nez est fruité et offre du dynamisme, une fine trame acide, une belle fraicheur, de la minéralité ainsi que de la droiture. L’effervescence est dynamique. En bouche ce Crémant exprime des notes de citron, de pomme verte et plus légèrement de pêche jaune associées à une touche de mirabelle confiturée ainsi qu’à une pointe de coing et de cire d’abeille. Bonne longueur.
Collovray & Terrier – Brut – Crémant de Bourgogne
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 10/2017
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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