Col d’Orcia 2012 – Brunello di Montalcino DOCG

Le nez est aromatique, élégant et offre une petite puissance, une fine richesse, du soyeux ainsi que de l’intensité. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de baies sauvages mûres/charnues, de groseille, de poivre gris et plus légèrement de cassis, de fraise écrasée associées à de fines touches de baies de laurier/olivier, de noyau de cerise, de mûre juteuse, de toasté, de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices et de tabac blond. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie trame acide, une bonne définition, une fine minéralité, de la suavité, un joli fruit charnu/croquant, une bonne guideline, une jolie finesse, une bonne fraicheur, de la rondeur ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de groseille mûre/croquante, de framboise, de noyau de cerise et plus légèrement de mûre, de cassis associées à une fine touche de prune Quetsche, de fruits acidulés/mûrs, de réglisse/colas, d’olive noire ainsi qu’à de subtiles touches d’épices douces. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de sous-bois, d’amande/noisette en fin de bouche.