Closerie des Alisiers 2019 – Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Le nez est poudré avec une petite fraîcheur et un grain finement serré tendu. On a des notes de prune violette, de mûre et plus légèrement de violettes associées à des touches de fève tonka, de petits fruits noirs assez mûrs ainsi qu’à une pointe de graphite et une discrète note poivrée. La bouche est minérale avec de la fraîcheur, de la tension et est discrètement serrée avec de la justesse. On a des notes de cerises juteuses fraîches, de petits fruits frais et plus légèrement de violette associée à une touche de prune croquante ainsi qu’à une subtile pointe de rose fraîche et à une fine note d’épices et de tabac frais. On a de la fraîcheur et une discrète pointe variétale en fond