Clos du Gravillas – L’Inattendu 2019 – Minervois

Le nez offre de l’élégance, une fine puissance ainsi qu’un grain très discrètement serré. On y retrouve des notes de pomme jaune, de quénette et plus légèrement variétales associées à des touches de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de garrigue fraiche. La bouche est fruitée et offre de la structure, de la concentration, une fine tension, une minéralité iodée/racée, de la gourmandise, de la rondeur (en finesse) ainsi qu’un grain fin et discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de citron vert, de quénette, de pomme verte et plus légèrement de coing associées à des touches variétales ainsi qu’à des pointes de verveine, de garrigue fraiche, d’amande fraiche et de toasté. Bonne longueur.