Clos Bagatelle – Le Clos de ma Mère 2020 – Saint-Chinian

Le nez est aromatique, élégant, précis et offre une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de pêche de vigne éclatante, de fleurs de pêche, de sauge et plus légèrement de fleurs de romarin associées à de petites touches de fleurs de citron, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes minérales. La bouche est minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la minéralité, de la tension ainsi que de la droiture (mais en maitrise). En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte charnue/juteuse, de pêche de vigne croquante et plus légèrement de thym rôti associées à des touches de romarin frais, de verveine, de zestes de citron vert ainsi qu’à de fines pointes de minéralité saline. Bonne longueur.