Clemente VII 2013 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est fruité et offre une fine puissance ainsi qu’une fine densité. Le vin gagne a être mis en cafe. On y retrouve des notes de cerise rouge écrasée, de groseilles écrasées et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de poivre de Cuben, de thé Ceylan ainsi qu’à une fine pointe de balsamique, de prune et de garrigue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une petite fraicheur, de la tension, de la jutosité ainsi qu’une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges charnues/juteuses, de cerise charnue/juteuse et plus légèrement de fraise des bois associées à de petites touches de cassis, à une pointe de garrigue, d’olive noire, à une subtile pointe de thé Ceylan, de muscade ainsi qu’à une imperceptible pointe d’maande et de vanille (en fond). Les tannins sont bien menés. Présence de très discrètes pointes de caramélisation sur la persistance.