Claude Michot 2022 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique, fruité et acidulé. Il exprime les notes de groseilles à maquereaux, de pomme verte, de citron vert, de zeste de citron jaune, de buis (en fond), ainsi qu’une touche florale (fleur de pommier, chèvrefeuille) et minérale (calcaire, ainsi qu’une touche un peu fumée de pierre à fusil). En bouche, le vin est charnu, rond, droit. Il offre une matière fruitée mûre et concentrée : on retrouve les saveurs de fruits à noyau (pêche jaune, abricot acidulé), d’agrumes frais (citron, une pointe d’orange), une touche de citron confit, ainsi qu’une note fumée de pierre à fusil en fin de bouche, associé à une pointe florale d’acacia. Bonne longueur, avec une finale aromatique et charnue, rafraichie par les notes d’agrumes, une légère amertume de pamplemousse et une vive acidité.