Clark-Claudon Vineyards – Eternity 2012 – Napa Valley

(97% Estate Cabernet, 3% Estate Petit Verdot) Le nez est fruité, intense et offre de la puissance ainsi qu’une certain jutosité du fruit. On y retrouve des notes de fruits noirs, de cassis et de mûre de Boysen associées à de fines notes de fraise des bois très mûre, de boisé, d’épices douces et à une discrète pointe de bleuet. La bouche est fruitée, grasse et offre de la suavité, une jolie jutosité, une bonne structure tannique, de l’opulence ainsi qu’une belle matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de fines notes de fraise et une touche de cassis associées à de fines pointes de cerise et à des touches de réglisse. Présence de notes de café, de boisé toasté, de fines notes de noisette et de caramélisation sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont élégants, harmonieux et fermes. Bonne longueur et belle persistance.