Le nez offre de la concentration, une petite puissance ainsi qu’un fin côté envoutant. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies rouges sauvages mûres et plus légèrement de zan associées à de fines touches de prune violette ainsi qu’à de petites pointes de réglisse, de lilas et à une subtile pointe de thé. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une bonne définition, de la gourmandise, une trame acidulée, une certaine suavité, une bonne structure, une certaine tension ainsi qu’une fine générosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de mûre écrasée associées à des touches de violette, de lilas, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de zan, de thé et à une imperceptible pointe presque chocolat. Bonne longueur.
Christophe Pauchard, Domaine de la Confrérie 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 15.25+/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)